Имбирь - это многолетние клубневое растение, распространенное в тропических широтах, странах, как Индия, Япония, Китай, Цейлон, Америки. Имбирь относится к специям, является одной из первых пряностей завезенной в Европу с Востока. В употребление идут корневища растения.

 Имбирь имеет крупное уйма сортов, всякий из которых различается:
По цвету, как кожуры, так и внутренней части при разрезе. Изредка цвет кожуры колеблется от белого до желто-каштанового, а сердцевина - от ясно-желтого до фактически оранжевого. Вовсе экзотические клубни в разрезе могут иметь ясно-зеленый цвет с интенсивными голубыми прожилками.

По запаху имбирь может иметь запах свежей травы, цитрусовых либо керосина. По форме, длине клубней имбирь может принимать форму руки с собранными пальцами, кулака, могут быть округлые, вытянутые либо приплюснутые корневища.

Но, не смотря на форму, цвет, запах, имбирь неизменно имеет классический горячий вкус. В продажу, собранный на плантациях имбирь, попадает виде свежих маринованных, сушеных либо же смолотых порошок корневищ, а также виде эфирного масла.

При применении свежего корня имбиря нужно кожицу очищать дюже тонко, чай верхнем слое содержится наивысшее число пригодных веществ. Также следует помнить, что особенный запах имбиря легко впитывается деревянные поверхности, следственно для его измельчения следует применять керамические либо стеклянные разделочные поверхности и металлические терки.

При принятии решения употреблять корень имбиря, следует проконсультироваться с лечащим врачом, на предмет совместимости этого продукта с нынешнем состояние заболевания. Также имбирь при использовании его с лекарственными препаратами может усилить их действие и нанести непоправимый урон организму.