В нашей стране шпинат не так известен, как во Франции. Они называют данный зелёный листовой овощ «королём», а ещё метлой для желудка, у их он растёт всюду, где только дозволено.  Шпинат не имеет блестящего вкуса, как почти все остальные овощи, к которым мы привыкли, к тому же он не может долго храниться, как другая зелень, стремительно теряет свои характеристики.

Подходящих параметров у шпината не мало, почти все профессионалы по питанию полагают его этом смысле первым посреди всех овощей - по последней мере, что возрастают наших широтах. В шпинате есть белки, углеводы, жиры, органические, интенсивные и ненасыщенные толстые кислоты, клетчатка, крахмал, сахара; витамины А, Е, С, Н, К, РР, не мало витаминов группы В, бета-каротин; кальций, магний, натрий, калий, фосфор, сталь, цинк, медь, марганец, селен. В листьях шпината дюже не мало белка: огромнее его только в бобовых - юный фасоли, зелёном горошке.

Такие первостепенные витамины, как А и С, в шпинате различаются стойкостью к температурным действиям - они сохраняются при тепловой обработке. В составе остальных овощей тоже не мало подходящих веществ, вообще такой богатенький состав витаминов и минералов, как шпинате, встречается довольно изредка, следственно пользу, которую приносит данный зелёный листовой овощ, не стоит недооценивать.

Шпинат насыщает, снабжает организм питательными веществами, выводит шлаки и токсины. Только моркови содержится огромнее каротина, чем шпинате, а вследствие довольно не низкому оглавлению железа шпинат помогает гемоглобину стать энергичнее, отменнее снабжать клеточки кислородом, он совершенствует обмен веществ, способствует выработке организмом энергии.