Польза лука определена большим числом энергичных компонентов, которые содержатся в листьях, луковицах. В состав растения входят сахары, витамины, минералы. Кроме этого, подходящие характеристики лука формирует оглавление инулина, белка, пантотеновой кислоты, каротина, флавоноида, кверцетина, ферментов, фитонцидов. Эфирное масло, яблочная, лимонная кислота придают луку крутой, вкусный аромат и острый вкус. Репчатый лучек имеет характеристики которые нормализуют водно-солевой обмен в организме, а горький вкус возбуждает аппетит, широко используется в кулинарии.

Луковицы, зеленоватые сочные листья используют как приправу к салатам, винегретам, овощным и мясным блюдам. Лук пригоден круглый год, однако исключительно большую ценность растение представляет в зимне-весенний этап. При приготовлении: отваренный, жареный и печеный лучек практически не теряют свои свойства и  характеристики. Блюда с жареным луком различаются замечательными вкусовыми свойствами, славным запахом. Кулинарные блюда с луком пользуются большой популярностью, следственно немыслимо представить без лука современную кухню. В кулинарии его употребляют свежим, жареным, сушеным и даже консервированным.

Лучек порей, его подходящие характеристики обоснованы не низким оглавлением калия, фосфора, железа, серы, которая заходит эфирное масло. Вследствие большому числу витаминов, эфирного масла порей используют как результативное лечебное средство при заболевании подагры, ревматизма, цинги, мочекаменной заболевания, психологических расстройствах, ожирении. Порей увеличивает аппетит, обладает антисклеротическими характеристиками, оптимизирует работу печени и увеличивает секреторную процедуру желез кишечного тракта.

Лук многоярусный или египетский образует луковицы не только лишь земле, да и на стебле. Воздушные луковицы на стебле помещены уровнями, откуда и название лука. В еду используют только трубчатые листья, а луковицы - как приправу. Лук содержит вдвое огромнее витамина С, чем лимоны.

Батун - долголетний лук, он не образует луковиц. Растение выращивали Древнем Китае, его часто называют татарским, песочным или непахнучим чесноком. Листья, состоятельные фитонцидами, используют в еду. Лук-батун используют в медицине, из него изготавливают препараты, которые понижают давление крови, повышают эластичность капилляров.

Подходящие характеристики красноватого лука при заболевании сердца, довели китайские изыскатели. При проведении тестов ученые подметили, что красный лук способствует выведению из организма холестерина, тот, что вызывает душевные заболевания инфаркт. Кроме этого красный лук советуют при онкологических заболеваниях, его сок - результативное средство при кашле и простуде.