Растение добивается высоты 1 м, в высшей части ветвится, внизу слегка опушено. Темно-желтые цветки собраны в рыхлую кисть. Протяженный стручок содержит шарообразные темно-каштановые семечки. Листья на стебле размещены попеременно; нижние - черешковые, лировидно-лопастные; средние - с пильчатым краем; верхние - линейные и по заглавной элемента цельно-крайние. Цветет июне-июле.

Работающим началом является гликозид синигрин, тот, что в присутствии воды под влиянием существующего в растении фермента мирозиназы расщепляется на горчично-масляный аллил, глюкозу. Кроме того, в семенах содержатся масло, белок и слизь.  Горчичное семя применяется как раздражающее кожу средство при плевритах, ревматических болях и во всех случайного происшествия, когда надобно вызвать местную гиперемию. В этих целях на нездоровое пространство накладывают сырую кашицу из растертых горчичных семян или пользуются теснее готовыми горчичниками.

Внутрь горчичное семя применяют по чайной ложке, супротив различных желудочных, пищеварительных заболеваний. Горчица поднимает аппетит, слегка слабит и показана даже при язве желудка. Для внутреннего использования дозволено взять пищевую горчицу, так как ее готовят из семян темной горчицы.

Знаменитость горчицы в народной медицине дюже крупна. На первом месте стоят горчичники - от ревматизма, ишиаса, подагры. Позже следует горчичный спирт для втирания при мышечных болях, растяжениях связок, вывихах, при ревматизме. Также очень известны горчичные компрессы при катарах бронхов. Новейшие изыскания продемонстрировали, что горчица относится к особенности оздоровляющим пряностям. Она потрясающе способствует пищеварению, помогает усваивать еду.

У пенсионеров горчица, стимулируя пищеварение, существенно оптимизирует обмен веществ. Горчица оздоровляет. Когда у малеханьких деток нет аппетита, они часто хватают горчицу. Не надо их останавливать. Они подсознательно выбирают то, что им поможет. Пищевую горчицу создают по различным рецептам из горчичных семян, которые для образования горчично-мас-ляного аллила должны подвергнуться ферментативному расщеплению. Горчица белоснежная образует ясно-желтые семечки; они существенно мягче на вкус, если же дозволено так выразиться - изящнее.

Горчично-масляный аллил - прочно раздражающее кожу средство. Он появляется и горчичных компрессах, следственно класть их необходимо быстро. Кожу позднее снятия компресса необходимо мягко, однако скрупулезно очистить. Втирание не обязано быть дерзким, наоборот может наступить богатырское раздражение с волдырями. Горчичное масло давать внутрь запрещено. Не следует передозировать и остальные горчичные препараты, пищевой горчицей тоже не стоит злоупотреблять.